Recept het Bilderbergje

Hét worteltaartje met gember en ananas

4

    Op zoek naar een recept om een heerlijk worteltaartje te maken? Het Bilderbergje is een uniek worteltaartje met gember en ananas. Ben je alvast benieuwd geworden naar dit heerlijke recept en kun je niet wachten om het zelf te maken? Bekijk het hele recept van het Bilderbergje hieronder.

    Lia, werkzaam bij Bilderberg Hotel ’t Speulderbos, heeft meegedaan aan de interne bakwedstrijd ‘Heel Bilderberg bakt’, en gewonnen met haar recept. Het Bilderbergje heeft Lia helemaal zelf bedacht en staat vanaf nu, in samenwerking met het Vlaamsch Broodhuys, op de kaart bij alle Bilderberg hotels.

    ‘Ik wilde iets gezonds maken, maar wel met een twist. Het frisse van de ananas en het bijzondere van gember werden toegevoegd.’ – Lia

    Wat heb je nodig om het Bilderbergje te maken?

    bilderberg-oosterbeek-maitre-en-gebak-049

    • 450 gram boter
    • 9 eieren
    • 450 gram basterdsuiker
    • 600 gram zelfrijzend bakmeel
    • 5 gram koek- en speculaaskruiden
    • 10 gram zout
    • 450 gram wortel
    • 50 gram gembersiroop
    • 50 gram gekonfijte gember
    • 450 gram ananas
    • 400 gram naturel zuivelspread
    • 10 gram poedersuiker

    Hoe maak je het Bilderbergje?

    Stap 1

    Klop de boter samen met de basterdsuiker luchtig op. Voeg vervolgens één voor één de alle eieren toe.

    lepel-2

    Stap 2

    Spatel het zelfrijzend bakmeel samen met de koek- en speculaaskruiden en het zout door het mengsel van stap 1 heen.

    Stap 3

    Rasp alle wortelen. Deze kunnen nu ook aan het beslag worden toegevoegd.

    Stap 4

     Meng vervolgens de gekonfijte gember, de gembersiroop en de zeer klein gesneden blokjes ananas door het beslag.

    wortels

    Stap 5

    Verwarm de oven voor op 175 graden en bak de carrot cake in ongeveer 35 minuten gaar.

    Stap 6

    Neem, om de crème topping te maken, de naturel zuivelspread en meng hier de poedersuiker doorheen. Smeer deze topping over de afgekoelde carrot cake.

    Stap 7

    Rasp net voor het serveren wat verse wortel over de carrot cake. Snij de cake in 10 tot 12 stukjes.

    Stap 8

    Genieten van dit heerlijke worteltaartje! Het is een perfect recept om te serveren tijdens een verjaardag of High tea.

    bilderberg-oosterbeek-maitre-en-gebak-076

    Je bestelt het Bilderbergje vanaf nu in al onze hotels. Kom gerust langs bij één van de Bilderberg hotels om van het Bilderbergje te genieten. Lees hier meer over hoe het Bilderbergje tot stand is gekomen.

    Graag tot ziens bij Bilderberg!

    Leave a Reply

    4 comments

    1. Joke

      Het lijkt mij een heerlijk taartje alleen bij de ingrediënten mis ik de volgende hoeveelheden:

      eieren
      Gembersiroop
      Ananas

      • Sanne Daniel

        Bedankt voor uw reactie, we hebben het aangepast!

    2. Het recept klinkt lekker maar er staat wel ananas vermeld maar niet in receptuur. Wil je gecorrigeerde versie naar mij sturen? Tnx. Theo

      • Sanne Daniel

        Bedankt voor uw reactie, we hebben het aangepast!