Category: Culinair

Is het al tijd voor wijn?

Vijf uitgelichte wijn-spijs combinaties bij Bilderberg

Heb jij het wel eens meegemaakt? Die explosie van nieuwe smaken die je proeft als een wijn en een gerecht perfect op elkaar zijn afgestemd? Wil je graag weten welke wijn je het beste kunt drinken bij een bepaald gerecht? Wij lichten vijf wijnen met bijpassende gerechten voor je uit, zodat jij nooit meer hoeft
Lees meer

Het beste meenemen naar de toekomst

Chef-kok Richard de Vries heeft zin in de toekomst bij Restaurant The Park

Dit jaar bestaat The Park vijf jaar. Casual Cuisine in het hart van Rotterdam, zoals het restaurant zichzelf omschrijft. Als onderdeel van Bilderberg Parkhotel Rotterdam opende het restaurant in 2014 na een grote renovatie haar deuren. In samenwerking met sterrenchef Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel** introduceerde The Park een voor het hotel nieuw concept.
Lees meer

Achter de schermen bij Bilderberg – Duurzaamheid

Wat doet Bilderberg eigenlijk aan Duurzaamheid?

“Met een Green Key keurmerk laten wij zien dat we er alles aan doen om het milieu te sparen, zonder dat onze gasten inleveren op comfort en kwaliteit. Wij gaan daarbij een stap verder dan de normale wet- en regelgeving vereist. Bilderberg is bewust van mens én milieu door onder andere het gebruik van pure
Lees meer

Het Aspergeseizoen is weer begonnen

Lees hier een heerlijk recept speciaal voor het ‘witte goud’ seizoen

Recept: Classic with a twist: Asperges met Livarham en ei voor 4 personen “Dit koude voorgerecht is een afleiding van de klassieke combinatie van asperges, ham en ei. We gebruiken hierbij de Bourgondische gekookte ham en de gedroogde kloosterham van Livar. We combineren het met een aardappelsalade, eiercrème en uiteraard Limburgse asperges.”, aldus Róbert Levels. En
Lees meer