Category: Culinair

Het Aspergeseizoen is van start gegaan

Lees hier een heerlijk recept speciaal voor het ‘witte goud’ seizoen

Het is weer zover: de aspergetijd is ingegaan! We kunnen weer gaan genieten van deze heerlijke groente die met veel andere producten gecombineerd kan worden. Naast dat asperges ontzettend smaakvol zijn, zitten ze ook boordevol vitamines en mineralen waardoor ze perfect zijn voor onze gezondheid! Kortom, een verantwoorde en smaakvolle keuze om ze te verwerken
Lees meer

De Kersentuin goes Route de Côte d’Azur

Patrick, Jan, Robin en Frenk vertellen je meer over dit menu

Patrick vertelt dat de Kersentuin door de Franse Ambassade werd benaderd om een Frans menu samen te stellen. “Al snel kwamen we op het idee: ‘Route de Côte d’Azur’! Veel keukens baseren hun basis op de Franse kooktechnieken, zo ook De Kersentuin. Het maakt het extra leuk om met die basis te spelen en een
Lees meer

Wie is Patrick Kessler en waar haalt hij zijn inspiratie vandaan?

Elk bordje dat uit de keuken van Patrick komt straalt aandacht, tijd en liefde uit.

“Ik vond het geweldig om te zien hoe zij met verschillende producten werkten en hier iets prachtigs van konden maken.” Hoe het allemaal begon… Toen Patrick zo’n twaalf jaar oud was ging hij met zijn vader mee naar het catering bedrijf, waar zijn vader werkte als boekhouder. Patrick hielp waar hij kon, in het begin
Lees meer

Nieuwe chef voor restaurant de Kersentuin in Amsterdam

Signature Chef Stefan van Sprang van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam heeft Patrick Kessler gepresenteerd als de nieuwe chef-kok

De opzet van De Kersentuin blijft nagenoeg gelijk: Signature Dishes van Stefan van Sprang, vlot geserveerd met een gezonde dosis flair. Patrick Kessler volgt Wessel Ruijmgaart op, die is gestopt bij De Kersentuin om zich volledig op het openen van een eigen zaak te richten. Patrick Kessler en Stefan van Sprang kennen elkaar van Aan
Lees meer