Category: Culinair

Nieuwe chef voor restaurant de Kersentuin in Amsterdam

Signature Chef Stefan van Sprang van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam heeft Patrick Kessler gepresenteerd als de nieuwe chef-kok

Patrick Kessler werkte al sinds 2016 bij De Kersentuin, en het restaurant is voor hem bekend terrein: “Ik wil vooral op dezelfde voet door blijven gaan en gewoon lekker koken”. De opzet van De Kersentuin blijft nagenoeg gelijk: Signature Dishes van Stefan van Sprang, vlot geserveerd met een gezonde dosis flair. Patrick Kessler volgt Wessel
Lees meer

Thuis koken als een topchef

De Kromme Dissel is het restaurant van Hotel Klein Zwitserland en heeft al 46 jaar op rij een Michelinster. De gerechten bij de Kromme Dissel worden vanuit een klassieke Franse basis met creativiteit, liefde en respect voor het product modern gekookt. Met onderstaand recept geven onze topchefs jou graag de mogelijkheid om thuis te genieten
Lees meer

De gast staat centraal bij vernieuwde wijnkaart van Bilderberg

Nieuwe prijswinnende wijnen, opkomende landen en andere ontwikkelingen waren aanleiding voor Bilderberg om de wijnkaart aan te passen. De hotelketen heeft een naam hoog te houden als het om wijn gaat. Toch is een wijnkaart vernieuwen geen gemakkelijke klus. Operationeel directeur Gunnar Souren: “Met zo’n 100.000 verkochte flessen wijn per jaar is het belangrijk om
Lees meer