Category: Culinair

Sprookjesachtig dineren bij Kasteel Vaalsbroek

Altijd al willen ervaren hoe het voelt om te dineren in een Kasteel? Waan jezelf in de 18e eeuw en geniet van een rijkelijk diner of een sfeervolle barbecue op het sprookjesachtige landgoed van Kasteel Vaalsbroek. Waarom jij dit niet wil missen, lees je hier! Vaalsbroek Het schilderachtige Limburgse heuvellandschap en de sfeervolle suites maken
Lees meer

Het Aspergeseizoen is van start gegaan

Lees hier een heerlijk recept speciaal voor het ‘witte goud’ seizoen

Recept: Risotto met asperges voor 2 personen Ingrediënten: 12 asperges 200 gram risotto rijst 1 ui 1 dl witte wijn 0.9 dl kookvocht van de asperges Parmezaanse kaas Roomboter Zout Bereiding asperges Schil de asperges en snij het onderste kontje eraf Breng de asperges aan de kook met koud water en kook in circa 4
Lees meer

De Kersentuin goes Route de Côte d’Azur

Patrick, Jan, Robin en Frenk vertellen je meer over dit menu

Patrick vertelt dat de Kersentuin door de Franse Ambassade werd benaderd om een Frans menu samen te stellen. “Al snel kwamen we op het idee: ‘Route de Côte d’Azur’! Veel keukens baseren hun basis op de Franse kooktechnieken, zo ook De Kersentuin. Het maakt het extra leuk om met die basis te spelen en een
Lees meer

Wie is Patrick Kessler en waar haalt hij zijn inspiratie vandaan?

Elk bordje dat uit de keuken van Patrick komt straalt aandacht, tijd en liefde uit.

“Ik vond het geweldig om te zien hoe zij met verschillende producten werkten en hier iets prachtigs van konden maken.” Hoe het allemaal begon… Toen Patrick zo’n twaalf jaar oud was ging hij met zijn vader mee naar het catering bedrijf, waar zijn vader werkte als boekhouder. Patrick hielp waar hij kon, in het begin
Lees meer