Category: Kromme Dissel

Proef de amuse van studente Roëlle in De Kromme Dissel

Roëlle is 18 jaar en doet de opleiding zelfstandig werkend kok niveau 3 aan de Vakschool te Wageningen.

Op 31 augustus 2018 won Roëlle Veltmaat de amusewedstrijd. Deze wedstrijd werd door sterrenrestaurant De Kromme Dissel in het leven geroepen i.v.m. hun 50-jarig jubileum. Sinds 1 oktober 2018 kan iedereen genieten van de amuse die Roëlle heeft gemaakt. Restaurant Love De passie voor koken zat er bij Roëlle al vanaf jongs af aan in.
Lees meer

Restaurant De Kromme Dissel al 50 jaar een culinair begrip

Al 47 jaar een Michelinster: de langst aaneengesloten periode in ons land

Op 1 oktober 1968 opent toenmalig Bilderberg directeur Guus Knijnenburg het nieuwe specialiteiten-restaurant De Kromme Dissel, naast Bilderberg Hotel Klein Zwitserland. Samen met architect M. Koolhaas weet hij er een bijzondere locatie van te maken, gebouwd in 17e-eeuwse stijl en uit authentieke materialen opgetrokken. Sfeervol, authentiek, precisie in smaken en service, dat valt ook Michelin
Lees meer

50 jaar Bilderberg Hotel Klein Zwitserland

Grondlegger van de Bilderberg hotelgroep viert jubileum

“1 April 1968 kocht de heer Guus Knijnenburg Hotel Klein Zwitserland wat later de grondlegger bleek te zijn voor de Bilderberg hotelgroep. Nu, anno 2018, is dat 50 jaar geleden,” vertelt Joeri. Het ontbreekt Joeri niet aan verbeeldingskracht en hij probeert zich dan ook vaak in te beelden hoe het hotel er 50 jaar geleden
Lees meer

Thuis koken als een topchef

De Kromme Dissel is het restaurant van Hotel Klein Zwitserland en heeft al 46 jaar op rij een Michelinster. De gerechten bij de Kromme Dissel worden vanuit een klassieke Franse basis met creativiteit, liefde en respect voor het product modern gekookt. Met onderstaand recept geven onze topchefs jou graag de mogelijkheid om thuis te genieten
Lees meer