Category: Kromme Dissel

Restaurant De Kromme Dissel al 50 jaar een culinair begrip

Al 47 jaar een Michelinster: de langst aaneengesloten periode in ons land

Een waar jubileum! Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum bestaat 50 jaar en hoopt dit jaar voor de 48e achtereenvolgende keer een Michelinster in de wacht te slepen. Ook inspirator en chef-kok Tonny Berentsen heeft dit jaar zijn 50e verjaardag gevierd en is al ruim 27 jaar in dienst, waarvan 18 jaar als chef-kok. Samen
Lees meer

50 jaar Bilderberg Hotel Klein Zwitserland

Grondlegger van de Bilderberg hotelgroep viert jubileum

“1 April 1968 kocht de heer Guus Knijnenburg Hotel Klein Zwitserland wat later de grondlegger bleek te zijn voor de Bilderberg hotelgroep. Nu, anno 2018, is dat 50 jaar geleden,” vertelt Joeri. Het ontbreekt Joeri niet aan verbeeldingskracht en hij probeert zich dan ook vaak in te beelden hoe het hotel er 50 jaar geleden
Lees meer

Thuis koken als een topchef

De Kromme Dissel is het restaurant van Hotel Klein Zwitserland en heeft al 46 jaar op rij een Michelinster. De gerechten bij de Kromme Dissel worden vanuit een klassieke Franse basis met creativiteit, liefde en respect voor het product modern gekookt. Met onderstaand recept geven onze topchefs jou graag de mogelijkheid om thuis te genieten
Lees meer

Een nieuwe start

Maandelijkse blog van General Manager Joeri Nuyten

2016 was echt een heerlijk jaar, we hadden de wind echt in de zeilen en de ene na de andere award haalden we binnen. Je zou bijna van verwaandheid naast je schoenen gaan lopen. En dan is het zo heerlijk dat je drie kinderen hebt. Begin december kwam ik thuis na de uitreiking van Michelin
Lees meer