Category: Recepten

Heerlijke recepten van de topchefs van Bilderberg hotels

Het wildseizoen is begonnen!

Tot het einde van het jaar genieten van culinaire wild creaties

De dagen worden weer korter en het wordt kouder. In deze periode kunnen wildliefhebbers hun hart ophalen. Vandaag, 15 oktober, is de oorspronkelijke start het wildseizoen en duurt tot het einde van het jaar. Het seizoen voor wilde eend ging 15 augustus al van start. Wild zwijn en edelhert zijn zelfs al verkrijgbaar vanaf 1
Lees meer

Het Asperge seizoen is officieel van start gegaan

Lees hier een heerlijk recept speciaal voor het ‘Limburgse goud’ seizoen

Recept: Risotto met asperges voor 2 personen Ingrediënten: 12 asperges 200 gram risotto rijst 1 ui 1 dl witte wijn 0.9 dl kookvocht van de asperges Parmezaanse kaas Roomboter Zout Bereiding asperges schil de asperges en snij het onderste kontje eraf breng de asperges aan de kook met koud water en kook in circa 4
Lees meer

Opkikker na een intensieve match

Recept voor een heerlijke bouillon

Bouillon van verse tomaten en laurier. Toe aan een snelle opkikker naar een intensieve tennismatch? Met deze heerlijke en gezonde bouillon ben je in no-time weer vol energie! Ingrediënten: 1 kg verse (Hollandse) rijpe tomaten 5 stuks kleine schone sjalotten 2 blaadjes verse laurier 2 liter water 4 stuks witte peperkorrels (gekneusd) ½ teentje knoflook
Lees meer

Recept: Veluws Wildzijn

Proef een heerlijk culinair gerecht thuis

Maak het gerecht nu ook zelf thuis! Wat heeft u nodig voor 6 personen? 500 gram wildzwijn poulet in blokjes van 2 cm x 2cm 1/2 liter sterke wild fond 125 gr boekweitmeel 2 gemalen kruidnagels 2 laurierbladen 2 gemalen jeneverbessen 5 gr rommelkruid Naar smaak vers gemalen zwarte peper 125 gr gekookte kastanjes 125
Lees meer