Category: Recepten

Heerlijke recepten van de topchefs van Bilderberg hotels

Het asperge seizoen is weer geopend!

Vijf dingen die je nog niet wist over asperges

De rijke historie De aspergecultuur heeft een 100 jaar durende geschiedenis en is via Frankrijk en Italië richting Nederland gereisd. Hier begon de asperge zich te ontwikkelen in het duingebied van Bergen op Zoom. Na de tweede wereldoorlog is de asperge pas echt tot leven gekomen en voornamelijk in Noord-Limburg. Door de arme zandgronden en
Lees meer

Het wildseizoen is begonnen!

Tot het einde van het jaar genieten van culinaire wild creaties

Wild op tafel is een belevenis op zich, al hoeft de bereiding ervan niet eens zo ingewikkeld te zijn. Wild is geschikt voor verscheidene bereidingswijzen. Ook erg prettig: wild combineert met tal van smaken. Met noten en paddenstoelen. Met knapperig wintergroenten, frisse bladsla, volzoete knolselderij- en romige pastinaakpuree. Met friszoete cranberrycompôte, gestoofde vijgen en ook
Lees meer

Het Asperge seizoen is officieel van start gegaan

Lees hier een heerlijk recept speciaal voor het ‘Limburgse goud’ seizoen

Recept: Risotto met asperges voor 2 personen Ingrediënten: 12 asperges 200 gram risotto rijst 1 ui 1 dl witte wijn 0.9 dl kookvocht van de asperges Parmezaanse kaas Roomboter Zout Bereiding asperges schil de asperges en snij het onderste kontje eraf breng de asperges aan de kook met koud water en kook in circa 4
Lees meer

Opkikker na een intensieve match

Recept voor een heerlijke bouillon

Bouillon van verse tomaten en laurier. Toe aan een snelle opkikker naar een intensieve tennismatch? Met deze heerlijke en gezonde bouillon ben je in no-time weer vol energie! Ingrediënten: 1 kg verse (Hollandse) rijpe tomaten 5 stuks kleine schone sjalotten 2 blaadjes verse laurier 2 liter water 4 stuks witte peperkorrels (gekneusd) ½ teentje knoflook
Lees meer