Categorie: Culinair

Thuisrecept: Maak van jouw huis een hotel

Lees hier een heerlijk aspergerecept, wat je thuis kunt bereiden.

Het aspergeseizoen is inmiddels in volle gang. De chef-kok van Grand Hotel Wientjes in Zwolle, Daiël van Lente, geeft een heerlijk thuisrecept prijs wat hij regelmatig thuis klaarmaakt. Maak met dit recept jouw huis voor even een hotel! Recept: Gebakken zalm met Hollandaisesaus en asperges “Dit recept is echt mijn ‘thuisrecept’. Het is eenvoudig te
Lees meer

Thuisrecept: Het Aspergeseizoen is weer begonnen

Lees hier een heerlijk recept, wat je thuis klaar kunt maken, speciaal voor het ‘witte goud’ seizoen

Recept: Classic with a twist: Asperges met Livarham en ei voor 4 personen “Dit koude voorgerecht is een afleiding van de klassieke combinatie van asperges, ham en ei. We gebruiken hierbij de Bourgondische gekookte ham en de gedroogde kloosterham van Livar. We combineren het met een aardappelsalade, eiercrème en uiteraard Limburgse asperges.”, aldus de chef
Lees meer

De Bilderberg Winterweken zijn er weer

Het populairste arrangement van Bilderberg is terug! Wij vertellen je welke hotels je met de Winterweken écht moet bezoeken.

  De winterjassen, sjaals en handschoenen zijn alweer een paar weken uit de kast. De temperatuur is eindelijk gedaald tot het vriespunt. De winter is nu echt aangebroken. Na alle feestdagen en sociale verplichtingen ben je eigenlijk wel toe aan rust. Een plek waar je ongedwongen een boek kan lezen of juist een plek waar
Lees meer

Food waste challenge: Bilderberg gaat de strijd aan met voedselverspilling

In de afgelopen weken hebben wij maar liefst 39% minder voedsel verspild bij ons ontbijt door mee te doen aan de Food Waste Challenge.

Genoeg reden voor Bilderberg om bij te dragen aan de reductie van voedselverspilling. Samen met 17 verschillende hotels zijn wij een paar maanden geleden de uitdaging aangegaan met als doel: 15% minder voedsel verspillen bij het ontbijt. Deze doelstelling hebben we flink gehaald! Maar hoe hebben we dit aangepakt? Samen met operations coördinator Malou van
Lees meer