Categorie: Uitgelicht

Thuisrecept: Risotto met fazant (wildgerecht)

Wij delen graag een heerlijk wildrecept met je, zodat je ook thuis kunt genieten van een culinair hoogstandje.

Het culinaire wildseizoen is nog steeds in volle gang. Wij delen graag een heerlijk wildrecept met je, zodat je ook thuis kunt genieten van een culinair hoogstandje. Eet smakelijk! Risotto met fazant en bospaddenstoelen Ingrediënten Fazanten bouillon 3 liter water 100 gram ui 100 gram wortel 100 gram knolselderij 100 gram prei 2 teentjes knoflook
Lees meer

Thuisrecept: Maak van jouw huis een hotel

Lees hier een heerlijk aspergerecept, wat je thuis kunt bereiden.

Recept: Gebakken zalm met Hollandaisesaus en asperges “Dit recept is echt mijn ‘thuisrecept’. Het is eenvoudig te maken, maar geeft je wel het exclusieve gevoel van een restaurant. Dit komt vooral door de hollandaisesaus. Deze saus maak het gerecht echt af”, aldus chef-kok Daiël van Lente van Grand Hotel Wientjes. En hoe bereid je dan
Lees meer

Twee hotels winnen de Nationale Meeting Award

Het Europa Hotel wint in de categorie L (capaciteit tot 250 personen) & Kasteel Vaalsbroek in de categorie XL (capaciteit tot 500 personen).

De nominaties Bilderberg was genomineerd in twee categorieën: Het Europa Hotel in Scheveningen was een kanshebber in de categorie Large en Kasteel Vaalsbroek in Vaals en Résidence Groot Heideborgh in Garderen waren kanshebbers in de categorie Extra Large. Het Europa Hotel en Kasteel Vaalsbroek wonnen uiteindelijk, ieder in hun eigen categorie, de eerste prijs. Résidence
Lees meer

Thuisrecept: Het Aspergeseizoen is weer begonnen

Lees hier een heerlijk recept, wat je thuis klaar kunt maken, speciaal voor het ‘witte goud’ seizoen

Recept: Classic with a twist: Asperges met Livarham en ei voor 4 personen “Dit koude voorgerecht is een afleiding van de klassieke combinatie van asperges, ham en ei. We gebruiken hierbij de Bourgondische gekookte ham en de gedroogde kloosterham van Livar. We combineren het met een aardappelsalade, eiercrème en uiteraard Limburgse asperges.”, aldus de chef
Lees meer