Categorie: Recepten

Heerlijke recepten van de topchefs van Bilderberg hotels

Thuisrecept: Maak van jouw huis een hotel

Lees hier een heerlijk aspergerecept, wat je thuis kunt bereiden.

Het aspergeseizoen is inmiddels in volle gang. De chef-kok van Grand Hotel Wientjes in Zwolle, Daiël van Lente, geeft een heerlijk thuisrecept prijs wat hij regelmatig thuis klaarmaakt. Maak met dit recept jouw huis voor even een hotel! Recept: Gebakken zalm met Hollandaisesaus en asperges “Dit recept is echt mijn ‘thuisrecept’. Het is eenvoudig te
Lees meer

Thuisrecept: Het Aspergeseizoen is weer begonnen

Lees hier een heerlijk recept, wat je thuis klaar kunt maken, speciaal voor het ‘witte goud’ seizoen

Recept: Classic with a twist: Asperges met Livarham en ei voor 4 personen “Dit koude voorgerecht is een afleiding van de klassieke combinatie van asperges, ham en ei. We gebruiken hierbij de Bourgondische gekookte ham en de gedroogde kloosterham van Livar. We combineren het met een aardappelsalade, eiercrème en uiteraard Limburgse asperges.”, aldus de chef
Lees meer

Recept Wildseizoen | Risotto met fazant

Het wildseizoen is in volle gang! Daarom hebben wij speciaal voor jou een recept van onze chef kok Johan Christiaan Reker (restaurant Die Alde Heerlickheijt). Makkelijk om thuis na te maken.

Risotto met fazant en bospaddenstoelen   Ingrediënten en benodigdheden Fazanten bouillon 3 liter water 100 gram ui 100 gram wortel 100 gram knolselderij 100 gram prei 2 teentjes knoflook 10 takjes tijm 5 stuks foelie 10 peperkorrels 2 laurierblaadjes 1 kilo fazantenboutjes Risotto 1 kleine ui 1 glas vermouth 200 gram risotto rijst (carnaroli) 1
Lees meer

Is het al tijd voor wijn?

Vijf uitgelichte wijn-spijs combinaties bij Bilderberg

#1 Pinot Grigio Een Pinot Grigio is altijd goed! Dit wijntje heeft een zachte afdronk met een vleugje van lindebloem en wit fruit. Praktische informatie verder, maar bij welk gerecht is ‘ie nou lekker? Drink deze wijn bij een aperitief als een bruschetta om de Italiaanse sferen meer te proeven of drink de wijn bij
Lees meer